Als wir angefangen haben, uns vegan zu ernähren, standen Jana und ich beide vor dem gleichen Problem: Die Gerichte, die wir immer gekocht hatten und von zuhause kannten, konnten wir plötzlich nicht mehr zubereiten. Wir erkannten plötzlich, wie viel tierische Produkte wir zuvor konsumiert hatten.

Was kocht man also, wenn man plötzlich alle Rezepte, die man kennt, nicht mehr kochen kann? Wir mussten das Kochen quasi neu erlernen! Klingt anstrengend, war es sicher auch. Aber es hat sich gelohnt!

Am Anfang haben wir es uns leicht gemacht: Mittlerweile gibt es so viele Ersatzprodukte, dass wir einfach unsere alten Rezepte genommen und mit Ersatzprodukten nachgekocht haben. Außerdem gab es extrem oft Ofengemüse mit einem veganen Hähnchen oder veganen Chicken Nuggets. Aber das gelbe vom Ei war das auch nicht unbedingt.Denn auch, wenn wir uns damals noch nicht so viel mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt haben, war uns bewusst, dass das nicht gesund sein kann, wenn wir auf Dauer eigentlich nur Ersatzprodukte essen.