Willkommen zu unserem heutigen Rezept-Highlight: Ein veganes Chili sin Carne, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Dieses Gericht ist eine fantastische Alternative für alle, die auf der Suche nach einem gesunden, pflanzlichen Rezept sind, das satt macht und Energie liefert.
Warum unser veganes Chili sin Carne so besonders ist
- Tofu: Anstelle von Fleisch verwenden wir Tofu, eine hervorragende Protein- und Eisenquelle. Diese Kombination stärkt die Muskeln und versorgt euch mit Energie.
- Kidneybohnen: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß, was lange satt hält und die Verdauung unterstützt.
- Mais: Ein weiterer Star in unserem Rezept, der euch mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.
- Cashewnüsse: Diese kleinen Kraftpakete enthalten gesunde Fette und liefern wertvolle Antioxidantien für eine strahlende Haut und ein starkes Immunsystem.
Zutaten für das vegane Chili sin Carne
- 2 Tasse Reis
- 1 Naturtofu
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 750g Tomaten
- 400g Paprika
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 100g Cashewnüsse
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Soße
- Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch grob schneiden.
- Alles auf einem Backblech oder in einer Auflaufform verteilen, Cashewnüsse hinzufügen.
- Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Für 45 Minuten im Ofen backen.
- Anschließend alles in einem Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung des Chilis
- Parallel dazu den Reis kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Naturtofu darin zerbröseln und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tofu, Mais und Kidneybohnen in einen Topf geben und mit der Soße vermischen.
- Abschmecken und servieren.
Dieses vegane Chili sin Carne Rezept eignet sich hervorragend zum Meal Prep und ist perfekt für alle, die eine gesunde, pflanzliche Mahlzeit genießen möchten.
