Veganer Dalgona Coffee mit Himbeer-Schicht – erfrischend, cremig & fruchtig
Du liebst Iced Coffee, aber willst mal etwas Neues ausprobieren? Dann ist dieser vegane Dalgona Coffee mit Himbeer-Schicht genau das Richtige für dich! Der luftige Kaffeeschaum trifft auf süßes Himbeerpüree und pflanzliche Milch – ein erfrischender Drink, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Diese Variante des beliebten TikTok-Trends bringt sommerliche Leichtigkeit ins Glas und ist in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für heiße Tage, besondere Momente oder als Highlight für deinen Brunch.
Was ist Dalgona Coffee?
Der Trendgetränk-Klassiker stammt ursprünglich aus Südkorea und besteht aus nur drei Zutaten: Instantkaffee, Zucker und heißem Wasser. Aufgeschlagen entsteht ein cremiger Schaum, der auf kalter Milch serviert wird. Für diese fruchtige Variante kombinieren wir den Kaffee-Schaum mit einer frischen Himbeerschicht – ganz ohne tierische Produkte.
Rezept: Veganer Dalgona Coffee mit Himbeer-Schicht
Zutaten (für 1 Glas)
Für den Dalgona-Schaum:
– 2 EL Instantkaffee
– 2 EL Zucker (z. B. Rohrzucker)
– 2 EL heißes Wasser
Für die Himbeer-Schicht:
– 10 gefrorene Himbeeren (leicht angetaut oder frisch)
– 1 TL Ahornsirup oder Zucker
– 1 Spritzer Zitronensaft (optional)
Außerdem:
– 200–250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
– Eiswürfel
Zubereitung
1. Dalgona-Schaum aufschlagen:
Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen, Handmixer oder Milchaufschäumer 3–5 Minuten lang cremig schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.
2. Himbeeren-Schicht vorbereiten:
Die Himbeeren zusammen mit dem Ahornsirup und optional einem Spritzer Zitronensaft pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Schichten:
– Gib das Himbeerpüree als erste Schicht in ein Glas.
– Füge dann Eiswürfel und pflanzliche Milch hinzu.
– Löffle zum Schluss den Dalgona-Schaum vorsichtig obendrauf.
4. Servieren:
Entweder schön geschichtet lassen oder vor dem Trinken leicht umrühren, damit sich Kaffee, Himbeere und Milch perfekt vermischen.
Tipps für deinen perfekten Dalgona Coffee
- Verwende gefrorene Himbeeren für eine besonders erfrischende Note.
- Mit Hafermilch wird der Drink besonders cremig, Mandelmilch sorgt für eine leichte, nussige Note.
- Für einen schokoladigen Twist: etwas Kakaopulver ins Erdbeerpüree geben.
Warum du diesen veganen Dalgona Coffee probieren solltest
- 100 % vegan & laktosefrei
- Schnell gemacht mit wenigen Zutaten
- Erfrischend & perfekt für den Sommer
- Kombiniert Fruchtigkeit und Kaffeegenuss in einem Drink
Fazit
Ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder Highlight beim Sonntagsbrunch – dieser vegane Dalgona Coffee mit Himbeer-Schicht ist ein echtes Sommer-Must-have. Schnell gemacht, wunderschön geschichtet und einfach nur lecker.
