Vegane Süßkartoffel-Schoko-Brownies (ohne Industriezucker)
Lust auf Brownies, aber bitte gesund? Diese veganen Süßkartoffel-Brownies kommen ganz ohne Industriezucker aus – und sind dabei super schokoladig, fudgy und sättigend. Das Rezept ist perfekt für alle, die gesünder naschen wollen – ohne Kompromisse beim Geschmack!
Vorteile auf einen Blick:
- Vegan & glutenfrei (mit glutenfreien Haferflocken)
- Kein Industriezucker, nur natürliche Süße
- Sättigend & nährstoffreich dank Süßkartoffel und Hafer
- Fudgy & schokoladig wie ein echter Brownie sein soll
Rezept: Süßkartoffel-Schoko-Brownies
Für eine kleine Brownie-Form
Zutaten:
- 250 g Süßkartoffel (geschält, gewürfelt)
- 100 g Haferflocken (fein gemahlen zu Mehl)
- 30 g Backkakao
- 50 g Dattelsirup
- 50 g Dattelzucker
- 2 EL Haselnussmus
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Süßkartoffel weich kochen, abgießen und fein pürieren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
- Gut abkühlen lassen – so werden die Brownies schön fudgy.
- Optional mit Nussmus toppen oder pur genießen!
Fudgy. Satt. Und ohne schlechtes Gewissen.
Diese Brownies schmecken nicht nur himmlisch schokoladig, sondern liefern auch langanhaltende Energie. Perfekt als gesunder Snack, Meal-Prep für die Woche oder Dessert ohne Reue.
Tipp: Dattelsüße & Nussmus von Dattelmann
Wir haben für dieses Rezept Dattelsirup, Dattelzucker und Haselnussmus von @Dattelmann verwendet – 100 % natürlich und vegan.
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