Suchst du nach einem einfachen und leckeren Backrezept für süße Brötchen? Dann sind diese Schokobrötchen genau das Richtige für dich! Mit saftiger Konsistenz und herrlich schokoladigem Geschmack ist es perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffeeklatsch. Und das Beste: Sie sind ganz ohne tierische Produkte!
Warum Schokobrötchen?
Schokobrötchen sind eine tolle Abwechslung zu klassischem Kuchen. Durch die Kombination aus Skyr, Hafermilch und Apfelmus wird es besonders saftig und luftig. Die Schokodrops sorgen für kleine Geschmacksexplosionen in jedem Bissen!
Zutaten für vegane Schokobrötchen:
- 320 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Skyr (vegan)
- 70 ml Hafermilch
- 70 ml Öl
- 1 EL Apfelmus
- 100 g Schokodrops*
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker) in einer Schüssel vermischen.
- Skyr, Hafermilch, Öl und Apfelmus hinzugeben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schokodrops unterheben.
- Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und zu kleinen Brötchen formen. In eine Auflaufform geben.
- Mit etwas pflanzlicher Sahne bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis das Brot leicht gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen!
Tipp: Variationen für noch mehr Geschmack
- Für einen nussigen Crunch: 50 g gehackte Walnüsse unter den Teig heben.
- Für noch mehr Schoko: Zusätzliche 50 g Kakao in den Teig mischen.
- Für eine fruchtige Note: Getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzufügen.
Diese veganen Schokobrötchen sind eine schokoladige Versuchung, die schnell gemacht ist und bei allen gut ankommt. Probiere es aus und lass dich vom Geschmack überzeugen!
