Eine köstliche vegane Alternative zu Chicken Wings

Vegetarische und vegane Ernährungsweisen sind auf dem Vormarsch und immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten. Doch viele vermissen trotzdem das knusprige und würzige Geschmackserlebnis von Chicken Wings.

Zum Glück gibt es eine leckere Alternative: Blumenkohl-Wings.

Blumenkohl-Wings sind eine vegetarische oder vegane Version von Chicken Wings, die aus Blumenkohl hergestellt werden. Durch eine spezielle Panade werden sie zu einem köstlichen Snack oder einer leckeren Beilage zu Salaten oder Sandwiches.

Warum Blumenkohl-Wings eine großartige Wahl sind

Blumenkohl-Wings sind nicht nur eine köstliche Alternative zu Chicken Wings, sondern auch gesünder. Während Chicken Wings viel Fett und Cholesterin enthalten, sind Blumenkohl-Wings eine fettarme und cholesterinfreie Alternative. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie sind Blumenkohl-Wings eine gute Wahl, da sie ohne tierische Milchprodukte hergestellt werden.

Zutaten:

• 1/2 Blumenkohl
• 50 g Mehl
• 50 g Paniermehl
• 100 ml Hafermilch
• 2 EL Hefeflocken
• Geräuchertes Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch-Gewürz

Zubereitung:

• Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Hefeflocken und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
• In einer zweiten Schüssel die Hafermilch und Mehl vermischen. 
• Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
• Die Blumenkohl-Röschen erst durch die Milch-Mischung ziehen und danach in dem Paniermehl-Mix wenden.
• Die Röschen auf ein Backblech geben. 
• Bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen.

Variationen und Tipps

Für diejenigen, die mit Gewürzen experimentieren möchten, können Sie zusätzliche Zutaten wie Cayennepfeffer oder Currypulver hinzufügen, um den Wings eine exotische Note zu verleihen. Auch die Verwendung von glutenfreiem Mehl und Paniermehl ist möglich, um das Rezept für eine glutenfreie Diät anzupassen.

Nährwertinformationen

Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Eine Portion dieser Blumenkohl-Wings enthält deutlich weniger Kalorien als traditionelle Chicken Wings, was sie zu einer hervorragenden Option für eine gesundheitsbewusste Ernährung macht.