hier kommt ein einfaches und köstliches Rezept, das nicht nur eure alten Bananen vor dem Wegwerfen rettet, sondern auch super lecker ist – ganz ohne Zucker: Bananen-Haferflocken-Kekse!
Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur vegan, sondern auch frei von raffiniertem Zucker und vollgepackt mit gesunden Zutaten.
Es gibt sicherlich viele Möglichkeiten, reife Bananen zu verwenden, aber dieses Rezept ist definitiv eines meiner Favoriten. Es ist schnell zubereitet, erfordert nur wenige Zutaten und ist dabei unglaublich lecker!
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 110 g Haferflocken
- 1 EL Erdnussbutter
- Zimt nach Geschmack
- Schokolade (optional)
Zubereitung:
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
- Gib die Haferflocken, Erdnussbutter und Zimt hinzu und vermische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Optional kannst du auch etwas gehackte Schokolade hinzufügen, um den Keksen eine extra süße Note zu verleihen.
- Forme aus der Masse etwa 7 Kekse und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Kekse für 15 Minuten bei 180°C Umluft im vorgeheizten Backofen, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse kurz abkühlen und genieße sie dann als köstlichen Snack!
Diese Bananen-Haferflocken-Kekse sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten, sondern auch ein perfekter Snack für zwischendurch. Sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und geben dir einen natürlichen Energieschub, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen.
Also, bevor du deine alten Bananen im Kühlschrank vergisst oder wegwerfen möchtest, probiere dieses Rezept aus und lass dich von dem köstlichen Ergebnis überraschen!
