Luftige Valentinstags-Pancakes – Das perfekte Frühstück für deine Liebsten!
Valentinstag steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als den Tag mit einem liebevoll zubereiteten Frühstück zu beginnen? Diese zarten Pancakes sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern schmecken auch unglaublich fluffig und lecker. Die dezente Süße und die fruchtige Note der Beeren machen sie zum perfekten Start in einen romantischen Tag. Hier ist unser einfaches Rezept, mit dem du garantiert punktest!
Warum diese Valentinstags-Pancakes perfekt sind:
✅ Schnell & einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet!
✅ Perfekt für Verliebte: Die rote Farbe sorgt für romantische Vibes. ❤️
✅ Super fluffig & lecker: Dank Joghurt und Backpulver extra weich!
Rezept für Pancakes:
Zutaten für ca. 6 Pancakes:
- 150 g Mehl
- 150 ml pflanzliche Milch
- ½ Päckchen Backpulver
- 90 g veganen Joghurt
- 50 g Zucker
- Einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Zum Verzieren:
- Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
- Joghurt (mit etwas Zucker und Lebensmittelfarbe vermischt)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Milch und Joghurt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Rote Lebensmittelfarbe nach Belieben einrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Ruhig ein wenig mehr rot rein – beim backen verlieren sie etwas an Farbe.
- Pancakes ausbacken: Eine Pfanne leicht einfetten und auf mittlerer Hitze erwärmen.
Kleine Teigportionen in die Pfanne geben und ausbacken (Tipp: Verwende einen Pancake Maker!).
Die Pancakes wenden, sobald sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden, und weitere 1-2 Minuten backen. - Servieren & Verzieren: Die fertigen Pancakes auf einem Teller anrichten.
Mit frischen Beeren dekorieren und mit dem eingefärbten Joghurt toppen.
Optional: Mit etwas Ahornsirup oder Puderzucker abrunden.
Tipps für die perfekten Valentinstags-Pancakes:
💡 Besonders fluffig: Lass den Teig 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn ausbäckst.
💡 Noch süßer? Etwas Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt verleiht extra Aroma.
