Gesunde Ernährung kann manchmal eine Herausforderung sein: Genug Obst essen, genug Proteine aufnehmen, aber bitte nicht zu viele Kalorien. Diese Smoothie Bowl ist dafür aber perfekt! Denn eine Portion hat nur 400 kcal, aber 16 g Proteine. Die Bowl ist wirklich eine große Portion und man ist lange satt davon. Und ach ja, lecker ist sie natürlich auch noch!
Schauen wir uns die Zutaten mal genauer an:
- Beerenmischung: Beeren sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und unterstützen das Immunsystem.
- Banane: Bananen liefern schnelle Energie durch ihre natürlichen Zucker und sind eine gute Quelle für Kalium.
- Mandelmilch: Diese pflanzliche Milchalternative ist kalorienarm und enthält gesunde Fette sowie Vitamin E.
- Chiasamen: Chiasamen sind kleine Nährstoffbomben. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und hochwertige Proteine.
- Seidentofu: Tofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Seidentofu sorgt zudem für eine cremige Konsistenz und liefert wertvolle Aminosäuren.
- Mandeln: Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Vitamin E und Magnesium.
- Amaranth: Dieses alte Getreide ist eine großartige Proteinquelle und enthält alle essentiellen Aminosäuren.
- Hanfsamen: Hanfsamen sind bekannt für ihren hohen Proteingehalt und ihre Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
- Kakaonibs: Kakaonibs sind reich an Antioxidantien und geben der Bowl eine knackige, schokoladige Note.
Jetzt aber zum Rezept
Smoothie Bowl mit der extra Portion Protein
Zutaten:
- 150 g gefrorene Beerenmischung (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 1 mittelgroße Banane (ca. 100 g)
- 200 ml ungesüßte Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch300
- 2 EL Chiasamen (ca. 20 g)
- 100 g Seidentofu
- Für die Toppings:
- 50 g frische Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren)
- 1 TL gehackte Mandeln (ca. 5 g)
- 1 TL Amaranth (ca. 5 g)
- 1 TL Hanfsamen (ca. 5 g)
- 1 TL Kakaonibs (ca. 2 g)
Zubereitung:
- Die gefrorenen Beeren, Banane, pflanzliche Milch, Chiasamen und Seidentofu in einen Mixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine cremige und gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas mehr pflanzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Smoothie-Mischung in eine Schüssel geben.
- Mit den frischen Beeren, gehackten Mandeln, Amaranth, Hanfsamen und Kakaonibs toppen.
Diese proteinreiche vegane Smoothie Bowl ist ideal für einen energiereichen Start in den Tag oder als nährstoffreiche Mahlzeit nach dem Training. Sie kombiniert leckere Zutaten mit wichtigen Nährstoffen und bleibt dabei unter 400Kalorien. Der hohe Proteingehalt unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration, während die Ballaststoffe für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Probiert sie aus und genießt eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit!
