Wie fruchtig kann Tofu sein? Oh ja – so fruchtig!

Willkommen zu einem unserer liebsten veganen Rezepte – Orangen Tofu mit Reis! Dieses Gericht ist nicht nur ein Highlight für den Gaumen, sondern bringt auch ein Stück Sommer auf deinen Teller. 

Zutaten für das fruchtige Tofu Reis Gericht:

• 3-4 EL Mehl
•  2,5 TL Soja Sauce
•  1,5 TL Apfelessig
•  1 TL Ahornsirup
•  200 ml Orangensaft 
•  1 Frühlingszwiebel
•  1 Knoblauch 
•  1 TL Ingwer
•  1 TL Sesamöl
•  200 g Tofu
•  Reis (2 Portionen)

Schritt-für-Schritt Zubereitung

• Tofu in Dreiecke/Würfel schneiden und mit 1-2 EL Mehl bestauben.
•  Den Tofu mit 1 TL Sesamöl in einer Pfanne anbraten. Sobald er knusprig ist, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
•  Sojasauce, Apfelessig, Ahornsirup und Orangensaft zu einer Marinade verrühren.   Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer klein schneiden und ebenfalls in der Pfanne kurz anbraten.
•  Mit der Marinade ablöschen.
•  Etwas Mehl und Wasser vermengen und es ebenfalls in die Pfanne geben. 
•  Den Tofu dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. 
• Zusammen mit Reis servieren – fertig!

Dieses Tofu Gericht für den Sommer vereint fruchtige Aromen mit knusprigem Tofu und leicht zubereiteten Reis. Es ist ein perfektes Essen, das der ganzen Familie schmeckt und sich ideal für die vegane Küche eignet.