Overnight Oats mit Karotte und Apfel – Gesundes Frühstück
Suchst du ein gesundes Frühstück, das lange satt macht und gleichzeitig schnell vorbereitet ist? Dann probiere diese Overnight Oats mit Karotte und Apfel! Sie verbinden die natürliche Süße von Karotten und Äpfeln mit ballaststoffreichen Haferflocken sowie Omega-3-Fettsäuren aus Chiasamen oder Leinsamen. So hast du ein nährstoffreiches Frühstück, das dich morgens stärkt und dir Energie für den ganzen Tag gibt.
Warum Overnight Oats mit Karotte & Apfel?
Overnight Oats sind perfekt, wenn du morgens wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Gesundes essen möchtest. Sie sind:
- Schnell vorbereitet: Du brauchst nur 5 Minuten am Abend, und am Morgen ist dein Frühstück bereits fertig.
- Nährstoffreich: Ballaststoffe, gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß geben dir Energie, die länger anhält.
- Vegan & vielseitig: Du kannst sie mit vielen Zutaten abwandeln, sodass sie nie langweilig werden.
Tipp: Wenn du Abwechslung suchst, probiere auch meine Frühstücksrezepte oder das Rezept für gesunden Apple Crumble.
Rezept – Overnight Oats mit Karotte & Apfel (Bircher Müsli Style)
Zutaten für eine Portion
- 80 g zarte Haferflocken*
- 1 kleine Karotte, fein gerieben
- 200 ml Hafer- oder Mandeldrink
- 100 g pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja oder Kokos)
- 10 g Chiasamen oder Leinsamen*
- 1 EL gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- ½ Apfel, gerieben
Toppings (optional):
- Nüsse oder Saaten (z. B. gehackte Mandeln, Kürbiskerne)
- Frische Beeren oder Apfelspalten
- Ein Klecks pflanzlicher Joghurt
- Ein Schuss Ahornsirup
Zubereitung
- Mischen: Haferflocken, Karotte, Apfel, Chiasamen oder Leinsamen, Zimt sowie Salz in einer Schüssel vermengen.
- Flüssigkeit hinzufügen: Pflanzendrink und Joghurt dazugeben, danach alles gut verrühren.
- Süße & Nüsse: Ahornsirup oder Agavendicksaft untermischen, anschließend die gehackten Nüsse zugeben.
- Durchziehen lassen: Die Mischung in ein Glas oder eine Schüssel füllen, danach abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen (mindestens 4 Stunden).
- Servieren: Am Morgen umrühren, mit Toppings garnieren und direkt genießen.
Tipps & Variationen für Overnight Oats
- Extra Protein-Boost: Wenn du mehr Eiweiß möchtest, rühre 1 EL pflanzliches Proteinpulver unter.
- Wärmere Version: Du kannst die Overnight Oats morgens leicht erwärmen, damit sie cremiger werden.
- Noch cremiger: Füge eine zerdrückte Banane hinzu, oder verwende etwas mehr Joghurt.
Warum sind Overnight Oats mit Karotte & Apfel so gesund?
- Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, sodass du lange satt bleibst.
- Karotten & Äpfel bringen nicht nur natürliche Süße, sondern auch Vitamine und Antioxidantien.
- Chiasamen oder Leinsamen enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren, die deine Verdauung fördern.
- Pflanzlicher Joghurt sorgt für probiotische Kulturen, die gut für deine Darmflora sind.
Deshalb sind diese Overnight Oats mit Karotte und Apfel nicht nur lecker, sondern auch ein Power-Frühstück, das dich optimal versorgt.
