Bist du auf der Suche nach einem frischen, knackigen und zugleich nährstoffreichen Salat? Unser einfacher Bohnen-Paprika-Salat ist die perfekte Wahl für alle, die gesunde und schnelle Rezepte lieben. Die Kombination aus saftigen Paprika, würzigen Zwiebeln und aromatischem Knoblauch macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Und das Beste? Er ist super schnell und einfach zubereitet!
Zutaten für deinen gesunden Salat:
- 100 g weiße Bohnen
- 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Spitzpaprika
- 2 TL Petersilie (TK)
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Vorbereitung: Schneide Paprika, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke.
- Anbraten: Brate die geschnittenen Zutaten in einer Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Dressing: Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig und den Saft der halben Zitrone. Füge die TK-Petersilie hinzu.
- Mischen: Gib die angebratenen Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zum Dressing. Vermische alles gut.
- Würzen: Eine Prise Salz hinzufügen und abschmecken.
Nährwert und Gesundheitsvorteile:
Dieser Bohnen-Paprika-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch eine Quelle wichtiger Nährstoffe. Paprika liefert Vitamin C und Antioxidantien, während weiße Bohnen reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Protein sind. Ein idealer Begleiter für eine ausgewogene und gesunde Ernährung!
Vielseitig und lecker:
Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder gebratenem Tofu. Er ist auch perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Teil eines sommerlichen Snacks.
