Du hast Lust auf eine schnelle, proteinreiche und köstliche Mahlzeit, die obendrein vegan ist? Dann ist unser Kidneybohnen-Aufstrich mit würzigem Räuchertofu genau das Richtige für dich. Dank der milden Süße der Bohnen, der rauchigen Note des Tofus und dem feinen Aroma von Majoran entsteht ein herzhafter Mix, der sich perfekt als Brotaufstrich, Dip oder sogar Füllung für Wraps eignet. Besonders praktisch: Du benötigst nur wenige Zutaten, und die Zubereitung geht ratzfatz. Ideal also, wenn es mal wieder schnell und unkompliziert sein soll – dabei aber keineswegs an Geschmack spart. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen
- 100 g Räuchertofu
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL Majoran
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne
anbraten.
Die restlichen Zutaten zusammen mit der
angebratenen Zwiebel in einen Mixer geben und
bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
