Du bist auf der Suche nach einem cremigen, nährstoffreichen Frühstück oder Dessert, das dich lange satt hält? Dieser vegane Protein-Grieß-Pudding kombiniert eine perfekte Mischung aus Ballaststoffen, Eiweiß und einem Hauch von Süße. Einfach, schnell und absolut köstlich – perfekt für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, ohne lange in der Küche stehen zu müssen!
Warum du diesen Protein-Gries-Pudding probieren solltest
Der vegane Grieß-Pudding ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Nährstoff-Booster. Dank des Dinkelgrießes und des Proteinpulvers liefert er dir die Energie, die du für den Tag brauchst. Der vegane Skyr sorgt für Cremigkeit und liefert zusätzliches Eiweiß – ideal für aktive Menschen oder alle, die bewusste Mahlzeiten bevorzugen.
Rezept: Veganer Protein-Grieß-Pudding
Zutaten (für 1 Portion):
- 350 ml Wasser
- 35 g Dinkelgrieß
- 15 g Vanille-Puddingpulver
- 10 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 150 g veganer Skyr Joghurt
Zubereitung:
- Kochen: Wasser, Dinkelgrieß und Vanille-Puddingpulver in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren aufkochen.
- Vom Herd nehmen: Sobald die Masse andickt, den Topf vom Herd ziehen.
- Vermengen: Proteinpulver und veganen Skyr unter die noch warme Masse rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Topping (optional): Mit Nussmus, Hanfsamen oder frischem Obst verfeinern.
Nährwerte (pro Portion ohne Topping):
- Kalorien: ca. 210 kcal
- Protein: ca. 18 g
- Kohlenhydrate: ca. 30 g
- Fett: ca. 1 g
- Ballaststoffe: ca. 3 g
Warum ist dieser Protein-Grieß-Pudding so gesund?
- Dinkelgrieß: Liefert komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die dich lange satt halten.
- Proteinpulver: Unterstützt den Muskelaufbau und sorgt für ein ausgewogenes Aminosäureprofil.
- Veganer Skyr Joghurt: Eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle mit minimalen Kalorien.
- Vanille-Puddingpulver: Gibt dem Pudding eine angenehme Süße, ohne zu viel Zucker.
Tipps für deinen perfekten Protein-Grieß-Pudding:
- Variationen: Tausche Wasser gegen Pflanzendrink für eine noch cremigere Konsistenz.
- Toppings: Frische Beeren, gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder Granola verleihen dem Pudding einen zusätzlichen Crunch.
- Meal-Prep: Bereite mehrere Portionen auf einmal zu und bewahre sie im Kühlschrank auf – so hast du ein schnelles Frühstück oder Dessert für die nächsten Tage.
Fazit: Dieser vegane Protein-Grieß-Pudding ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch durch seine Nährwerte und vielseitige Verwendung. Ob als Frühstück, Snack oder Dessert – dieses Rezept zeigt, wie lecker und unkompliziert eine pflanzliche Ernährung sein kann.
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