Du suchst ein einfaches Dessert ohne Ei, Sahne oder raffinierten Zucker? Diese vegane Mousse au Chocolat mit Seidentofu ist dein neuer Lieblingsnachtisch: cremig, schokoladig und überraschend leicht. Das Rezept kommt mit nur 4 Zutaten aus – ganz ohne komplizierte Zubereitung oder exotische Ersatzprodukte.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- 100 % pflanzlich – ohne tierische Produkte
- Reich an pflanzlichem Eiweiß dank Seidentofu
- Natürlich gesüßt mit Dattelsirup statt Zucker
- In 10 Minuten zubereitet
- Perfekt vorbereitbar für Gäste oder Meal Prep
Die Zutaten – einfach, natürlich & lecker
Für 2–3 Portionen brauchst du:
- 400 g Seidentofu (gut abgetropft)
- 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
- 2 EL Backkakao
- 3–4 EL Dattelsirup (nach Geschmack)
Tipp: Je dunkler die Schokolade, desto intensiver der Geschmack – verwende hochwertige Kuvertüre für das beste Ergebnis.
Zubereitung – So einfach gelingt deine Mousse
Schritt 1: Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
Schritt 2: Den Seidentofu abtropfen lassen und mit dem Backkakao sowie dem Dattelsirup in einen Mixer geben.
Schritt 3: Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles cremig pürieren.
Schritt 4: Die Masse in Gläser füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Optional: Mit frischen Beeren, Kakaonibs oder Kokosraspeln toppen.
Häufige Fragen zur veganen Mousse mit Seidentofu
Ist Seidentofu geschmacksneutral?
Ja – Seidentofu hat einen sehr milden Geschmack und eignet sich deshalb perfekt für süße Rezepte.
Kann ich statt Dattelsirup auch anderen Zucker verwenden?
Klar! Ahornsirup, Agavendicksaft oder Erythrit sind ebenfalls möglich. Achte dabei auf die Süßkraft.
Ist die Mousse auch für Meal Prep geeignet?
Absolut – im Kühlschrank hält sie sich 2–3 Tage frisch und bleibt wunderbar cremig.
Fazit – Vegane Mousse au Chocolat: Schnell, gesund & unwiderstehlich
Diese vegane Mousse au Chocolat mit Seidentofu ist der Beweis, dass gesunde Desserts richtig lecker sein können. Wenige Zutaten, voller Geschmack – ideal für alle, die bewusst genießen wollen.
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