Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, veganen Dessert bist, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch gesund ist, bist du hier genau richtig! Dieses Dessert aus Seidentofu, Erdnussbutter und Ahornsirup vereint cremigen Genuss mit einer Extraportion Eiweiß – perfekt für alle, die auf eine pflanzliche Ernährung achten.
Warum Seidentofu für Desserts?
Seidentofu ist eine fantastische Zutat für vegane Desserts. Er hat eine unglaublich cremige Konsistenz, die ihn ideal für süße Speisen macht. Zudem ist er reich an pflanzlichem Eiweiß und enthält wenig Fett, was ihn zur gesunden Basis für dein Dessert macht.
Zutaten für das vegane Dessert:
- 300 g Seidentofu*
- 3 EL Erdnussbutter (cremig, ungesüßt oder mit Crunch – je nach Geschmack)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (mehr nach Bedarf)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Mixer cremig rühren.
- Die Creme in Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Optional: Mit gehackten Erdnüssen, Kakaonibs* oder frischen Beeren garnieren.
Nährwerte pro Portion (ca. 150 g):
Kalorien: ca. 229 kcal
Eiweiß: ca. 14 g
Fett: ca. 14 g
Kohlenhydrate: ca. 12 g
Warum dieses Dessert nicht nur lecker, sondern auch gesund ist
Seidentofu ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält gleichzeitig wenig Fett. Erdnussbutter bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde ungesättigte Fette und weitere Proteine mit. Ahornsirup oder Agavendicksaft sorgen für eine angenehme Süße, ohne den Blutzuckerspiegel stark ansteigen zu lassen.
Tipp: Variationen für noch mehr Genuss
- Für eine schokoladige Note: 1 EL Backkakao hinzufügen.
- Für fruchtige Frische: Pürierte Beeren unterheben.
- Für einen Crunch-Effekt: 1 EL gehackte Nüsse in die Creme einrühren.
Dieses vegane Dessert ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Mit nur drei Zutaten zauberst du eine cremige Leckerei, die sich perfekt als Nachtisch oder Snack eignet. Probiere es aus und lass dich von der Kombination aus Seidentofu und Erdnussbutter überraschen!
