Du suchst nach einem einfachen Rezept für gesunde Pralinen ohne Zucker? Diese veganen Protein-Pralinen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal als Snack für zwischendurch. Das Beste: Sie sind blitzschnell zubereitet und kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus! Und dank dieser Pralinen hab ich noch keine Süßigkeiten dieses Jahr gegessen, weil sie meine Gelüste auf Süßes komplett stillen!
Warum sind diese Pralinen so gesund?
Diese kleinen Energiebällchen bestehen aus natürlichen Zutaten, die für eine langanhaltende Sättigung sorgen:
✔ Weiße Bohnen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.
✔ Datteln sorgen für natürliche Süße und enthalten wertvolle Mineralstoffe.
✔ Erdnussmus bringt gesunde Fette und macht die Pralinen herrlich cremig.
✔ Haferflocken sind eine großartige Ballaststoffquelle für eine gute Verdauung.
✔ Kakaopulver & Schokoladen-Proteinpulver sorgen für eine Extraportion Geschmack.
Rezept: Vegane Protein-Pralinen mit Erdnuss & Schokolade
Zutaten für ca. 12 Pralinen:
- 1 Dose weiße Bohnen (abgespült & abgetropft)
- 4-5 Datteln
- 4 EL Haferflocken (zu Mehl gemahlen, einfach im Mixer ;) )
- 80 g Erdnussmus
- 1 Scoop Schoko-Proteinpulver (optional)
- 2 TL Backkakao
- 100 g Zartbitterschokolade (mind. 85%)
So bereitest du die Pralinen zu:
- Die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl verarbeiten.
- Weiße Bohnen, Datteln, Erdnussmus, Kakaopulver und optional das Proteinpulver dazugeben.
- Alles zu einer glatten Masse mixen. Falls die Konsistenz zu trocken ist, 1-2 TL Wasser hinzufügen.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf einen Teller legen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und die Pralinen darin wenden, bis sie bedeckt sind. Auf ein Backpapier legen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen – fertig!
Tipps & Variationen
Extra Crunch? Füge gehackte Nüsse oder Kakaonibs zur Masse hinzu.
Kein Erdnussmus? Cashew- oder Mandelmus funktionieren genauso gut.
Meal Prep-tauglich? Ja! Die Pralinen halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Fazit: Gesunde Pralinen ganz einfach selbst gemacht
Diese veganen Protein-Pralinen sind perfekt, wenn du auf gesunde Snacks ohne raffinierten Zucker setzen möchtest. Sie liefern wertvolle Nährstoffe, schmecken himmlisch schokoladig und sind in nur wenigen Minuten zubereitet.
Probiere das Rezept aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! 💛
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